Jedlo

Jedlo vo Vietname

Letiská

Letiská vo Vietname

Počasie

Počasie vo Vietname

Tipy na výlety

Tipy na výlety vo Vietname

Sprievodca Vietnamom

## Typická jedlá vietnamskej kuchyne

Vietnamská kuchyňa je veľmi ľahká a pripravovaná prevažne z čerstvých surovín. Základom väčšiny jedál sú rezance alebo ryža. Doplnené často mäsom všetkého druhu, morskými plodmi a množstvom zeleniny. Pre Vietnam sú typické bylinky, hlavne koriander. Medzi najznámejšie vietnamskej pokrmy patrí polievka Pho, tradičné bun bo nam bo a závitky nem čiže jarné závitky.

### Polievky Pho

Vietnamská národná polievka Pho je obľúbená po celom svete a vietnamci ju jedia pokojne na raňajky alebo na desiatu, nezáleží na dennej dobe. Základom je silný vývar s rezancami a mäsom, prevoňaná bylinkami ako napríklad koriander.

### Závitky Nem

Závitky Nem, pre nás skôr známe ako jarné závitky, sú vyprážané rolky podávané so zálievkou, do ktorej sa namáča. Možno ich urobiť s mäsom i bezmäsité. Sú plnené sklenenými rezancami, strúhanou zeleninou, bambusovými výhonkami, jidášovým uchom a bylinkami.

### Bun bo nam bo

Bun bo nam bo je tradičné vietnamskej jedlo, ktoré je čechy veľmi obľúbené. Jedná sa o veľkú misu plnú rezancov, restovaného hovädzieho mäsa, zeleniny (mrkva, uhorka, kapusta ...) byliniek, a pražených arašidov. To celé sa zaleje pripravenou omáčkou z vody, rybacej omáčky, ryžového octu, cukru, cesnaku a chilli.

### Bun Cha

Bun Cha je jedlo pochádzajúce z Hanoja, kde je tiež najviac obľúbené. Základnými ingredienciami sú rezance, tučné bravčové mäso, najlepšie bôčik, a variácie zeleniny a byliniek. To celé je preliate zálievkou z rybacej omáčky.

### Com tam

Com tam nie je u nás veľmi známy, napriek tomu sa jedná o veľmi chutný pokrm. Jedná sa o ryžu s grilovaným bravčovým mäsom. zeleninou ako obloha a volským okom. Mäso je naložený v rybí omáčke, s cesnakom, chilli a bylinkami.

### Bahn pošmykol

Bahno XEO je vietnamská palacinka z ryžového cesta podávaná na slano. Palacinka je hneď na panvici plnená cibuľkou, mäsom, krevetami, klíčky mungo a fazuľou. Celé je to ozdobené bazalkou, mätou, hlávkovým šalátom a jedenie rukami.

### Nuoc Mia

Nước mia je nápoj podávaný v horúcich letných dňoch. Ide o osvieženie s cukrovej trstiny. Šťava býva ochutená ďalším ovocím a je podávaná s ľadom.

### Narodenie

Sinh to je avokádový kokteil, pripravovaný z avokáda, mlieka a sladené cukrovou trstinou. Celý nápoj je podávaný s ľadom a pije sa slamkou. Zdobené môže byť čerstvým ovocím alebo zeleninou. Možno si ho nechať pripraviť aj z iného ovocia.

## Ceny jedla vo Vietname

Jedlo vo Vietname je o dosť lacnejšie ako u nás, avšak záleží v akej oblasti a v akých zariadeniach sa budete stravovať. Ak budete vyhľadávať menšie podniky, reštaurácie alebo hlavne street food, zaplatíte za jedlo približne v prepočte 20 - 70 Sk. V turistických oblastiach je cena v reštauráciách trochu vyššia. Za jedlá, ktoré nie sú vietnamskej, zaplatíte v prepočte 100 - 150 Sk. Drinky, čerstvé ovocné šťavy či džúsy, ktoré si možno kúpiť na každom rohu, stojí približne 10 - 20 Sk. Na záver možno povedať, že keďže je jedlo vo Vietname veľmi lacné, určite neváhajte ochutnávať veľa miestnych špecialít.

## Kde sa vo Vietname najlepšie najesť

Vo Vietname sa dobre najete takmer všade, keďže ide o jednu z najobľúbenejších kuchýň na svete. Záleží na výbere jedla a podniku. Pokiaľ si vyberie, čo vaše chuťové poháriky rady, garantujeme vám, že nebudete sklamaní. Čerstvosť potravín je tu zaručená. Jedlá sú plné zeleniny a výživovo plnohodnotných surovín. Vietnamci milujú svoje jedlo a sú za neho ochotní aj zaplatiť. Najlacnejšie sa dá najesť vo street foodoch. Tých je po celej krajine mraky. Vyskúšať môžete drahšie reštaurácie, ale aj stánky s rýchlym občerstvením.

VN.jpg

Jedlo vo Vietname

Súvisiace články

Sprievodca Vietnamom

Průvodce Thajskem

Sprievodca po Srí Lanke

Sprievodca po Spojených Arabských Emirátoch

Sprievodca po Bali

Výhody registrácie u Essens Travel